{"id":4996,"date":"2025-05-09T19:40:55","date_gmt":"2025-05-09T19:40:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aetomazribeiro.net\/wpress\/?p=4996"},"modified":"2025-05-09T19:44:14","modified_gmt":"2025-05-09T19:44:14","slug":"visita-de-estudo-a-ilha-de-s-miguel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aetomazribeiro.net\/wpress\/visita-de-estudo-a-ilha-de-s-miguel\/","title":{"rendered":"Visita de estudo \u00e0 ilha de S. Miguel"},"content":{"rendered":"\n

Alunos dos Cursos Profissionais T\u00e9cnico de Alojamento Hoteleiro e de T\u00e9cnico de Controlo de Qualidade Alimentar vivem experi\u00eancia \u00fanica em visita de estudo \u00e0 Ilha de S\u00e3o Miguel, A\u00e7ores<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

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Entre os dias 22 e 25 de abril, tr\u00eas turmas dos Cursos Profissionais de T\u00e9cnico de Alojamento Hoteleiro e de T\u00e9cnico de Controlo de Qualidade Alimentar participaram numa enriquecedora visita de estudo \u00e0 Ilha de S\u00e3o Miguel, nos A\u00e7ores. Acompanhados pelos professores Ana Miroto, \u00cdris Macedo, Jo\u00e3o Costa, Lu\u00edsa Duarte, Na\u00edr Chaves e Paula Machado, os alunos tiveram a oportunidade de aliar a descoberta cultural \u00e0 aplica\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica dos conhecimentos adquiridos em sala de aula.<\/p>\n\n\n\n

A experi\u00eancia come\u00e7ou logo com a viagem de avi\u00e3o, proporcionando aos estudantes um contacto direto com os procedimentos de transporte a\u00e9reo, fundamentais para a \u00e1rea da hotelaria e do turismo. A estadia num hotel da ilha permitiu igualmente observar e refletir sobre a opera\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de uma unidade hoteleira, do ponto de vista do alojamento e da hospitalidade.<\/p>\n\n\n\n

Durante a visita, o grupo explorou v\u00e1rios pontos emblem\u00e1ticos da ilha. Entre os locais visitados destacam-se a planta\u00e7\u00e3o de ch\u00e1 da Gorreana \u2014 onde puderam conhecer todo o processo de produ\u00e7\u00e3o do ch\u00e1 \u2014 e as tradicionais Furnas, com a degusta\u00e7\u00e3o do famoso Cozido das Furnas. Nesta experi\u00eancia gastron\u00f3mica, os alunos dos cursos de controlo de qualidade alimentar tiveram ainda a oportunidade de conhecer alimentos menos comuns no Cozido, como o inhame, e de compreender de que forma se aplicam os princ\u00edpios e normativos do HACCP \u00e0 cozinha tradicional, valorizando a seguran\u00e7a alimentar mesmo em contextos de produ\u00e7\u00e3o mais artesanais.<\/p>\n\n\n\n

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Experimentaram tamb\u00e9m as tradicionais Queijadas de Vila Franca do Campo, provaram bananas de S\u00e3o Miguel, visitaram uma planta\u00e7\u00e3o de anan\u00e1s \u2014 s\u00edmbolo da produ\u00e7\u00e3o regional \u2014 e degustaram o licor de anan\u00e1s, assim como a emblem\u00e1tica bebida Kima de maracuj\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

A visita ao Parque Terra Nostra, que incluiu o banho nos tanques de \u00e1guas termais, e a passagem por diversos miradouros \u2014 como o Miradouro de Santa Iria, Miradouro da Vista do Rei, Miradouro da Lagoa do Fogo, Miradouro da Ponta do Arnel e Miradouro do Tanque, com vista para o Ilh\u00e9u da Vila \u2014 proporcionaram momentos de contempla\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o da riqueza natural e paisag\u00edstica da ilha. As lagoas, como das Sete Cidades, a do Fogo e a das Furnas, foram tamb\u00e9m pontos altos da visita.<\/p>\n\n\n\n

Para al\u00e9m da cidade de Ponta Delgada, os alunos conheceram ainda localidades como S\u00e3o Roque, Ribeira Grande, Rabo de Peixe, Nordeste, Furnas, Sete Cidades e a Praia do Areal de Santa B\u00e1rbara, entre muitos outros recantos de beleza \u00fanica.<\/p>\n\n\n\n

Esta visita de estudo teve uma import\u00e2ncia especial para ambos os cursos: para os futuros T\u00e9cnicos de Alojamento Hoteleiro, representou uma oportunidade para observar boas pr\u00e1ticas de rece\u00e7\u00e3o, acolhimento e servi\u00e7os tur\u00edsticos em contexto real; para os futuros T\u00e9cnicos de Controlo de Qualidade Alimentar, foi um momento de contacto direto com processos produtivos locais, com a aplica\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica dos normativos de seguran\u00e7a alimentar e com produtos de excel\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

Acrescenta-se ainda que, para alguns alunos do 10.\u00ba ano do Curso Profissional de T\u00e9cnico de Controlo de Qualidade Alimentar, esta experi\u00eancia foi tamb\u00e9m uma fonte de inspira\u00e7\u00e3o, permitindo-lhes come\u00e7ar a idealizar poss\u00edveis temas para a sua Prova de Aptid\u00e3o Profissional (PAP).<\/p>\n\n\n\n

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Paralelamente, os alunos foram motivados a exercitar o pensamento l\u00f3gico e criativo, imaginando jogos matem\u00e1ticos ao longo da visita e ficando a conhecer, inclusive, um jogo tradicional A\u00e7oriano: a\u00a0Marralhinha\u00a0<\/em>\u2014 uma valiosa express\u00e3o do patrim\u00f3nio l\u00fadico-cultural da regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Num equil\u00edbrio perfeito entre forma\u00e7\u00e3o e descoberta, esta experi\u00eancia foi, sem d\u00favida, uma porta aberta para o futuro profissional dos nossos alunos, enriquecendo os seus saberes t\u00e9cnicos e culturais e refor\u00e7ando a sua liga\u00e7\u00e3o ao territ\u00f3rio nacional e \u00e0s suas potencialidades.<\/p>\n\n\n\n

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