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Visita de estudo à empresa GIALMAR
A professora Helena Ribeiro, organizou e acompanhou os alunos a uma visita de estudo à empresa GIALMAR - Produtos Alimentares, localizada no Botulho – Tondela, no dia 25-10-2022. As turmas envolvidas foram o 1.º e o 2.º anos do Curso Profissional de Técnico de Controlo de Qualidade Alimentar. A professora Iris Macedo também acompanhou os alunos nesta visita.
A visita de estudo teve como principais objetivos:
• Proporcionar a aquisição de conhecimentos sobre os conteúdos programáticos, através de atividades fora do contexto de aula;
• Sensibilizar os alunos para a importância da qualificação técnica no desenvolvimento das atividades profissionais;
• Alertar os alunos para os desafios e oportunidades que se colocam ao nível da formação e emprego e promover a relação escola/comunidade;
• Promover a diferenciação pedagógica e a diversidade curricular;
• Reforçar práticas de formação profissionalizante.
Os alunos assistiram a todo o processo de congelação da sardinha fresca acabada de chegar à empresa e à transformação e embalamento de pescado congelado. Esta visita enquadrou-se totalmente nos conteúdos abordados na disciplina de Análise Microbiológica do curso que frequentam. O facto de verem em contexto real a aplicação de conteúdos abordados nas aulas foi muito enriquecedor, nomeadamente, no que diz respeito à segurança alimentar, pois esta empresa, através do sistema HACCP, garante que os produtos cumprem todas as normas comunitárias.
