Visita de estudo à empresa GIALMAR

A professora Helena Ribeiro, organizou e acompanhou os alunos a uma visita de estudo à empresa GIALMAR - Produtos Alimentares, localizada no Botulho – Tondela, no dia 25-10-2022. As turmas envolvidas foram o 1.º e o 2.º anos do Curso Profissional de Técnico de Controlo de Qualidade Alimentar. A professora Iris Macedo também acompanhou os alunos nesta visita.

A visita de estudo teve como principais objetivos:

• Proporcionar a aquisição de conhecimentos sobre os conteúdos programáticos, através de atividades fora do contexto de aula;

• Sensibilizar os alunos para a importância da qualificação técnica no desenvolvimento das atividades profissionais;

• Alertar os alunos para os desafios e oportunidades que se colocam ao nível da formação e emprego e promover a relação escola/comunidade;

• Promover a diferenciação pedagógica e a diversidade curricular;

• Reforçar práticas de formação profissionalizante.

Os alunos assistiram a todo o processo de congelação da sardinha fresca acabada de chegar à empresa e à transformação e embalamento de pescado congelado. Esta visita enquadrou-se totalmente nos conteúdos abordados na disciplina de Análise Microbiológica do curso que frequentam. O facto de verem em contexto real a aplicação de conteúdos abordados nas aulas foi muito enriquecedor, nomeadamente, no que diz respeito à segurança alimentar, pois esta empresa, através do sistema HACCP, garante que os produtos cumprem todas as normas comunitárias.